《人海奇谭》是一部由多个单元故事组成的电影，讲述了一系列奇人异事。这些故事涵盖了各种不同的情节和角色，展示了他们在生活中所经历的特殊经历和命运。
第一个故事是关于一个无牌整容大师赵德仁。他被法庭控告无牌整容，但在庭上他证明自己为人整容实实好事，并帮助了许多人。然而最终他还是被判罪名成立。
第二个故事讲述了小电影女星秦玲为了得到香港长期居留权而计划假结婚。她找到车房仔张保华作为对象，并答应给予金钱回报。然而计划败露导致满城风雨。
第三个故事是关于舞女刘梦娜，她等待多年后终于与情郎老薛结婚并帮助丈夫通过旧日主顾的关系成为大富翁。然而最终因与年轻男子勾搭而与丈夫反目。
第四个故事描述未成年富家女李玉娜由于缺乏管教误入歧途，吸毒并拍摄色情片。最终被警方捉拿并判入感化院。
第五个故事是关于杂工吴大发与富人情妇梁若诗的故事。尽管文化水平不高，但通过走后门的方式他竟然开了一间补习社，并且越做越大，成为名校长。然而他成名后却与另一个女人有了暧昧关系，让他的妻子非常痛苦。
第六个故事讲述了著名电台女广播员Lydia被士司机权缠扰的经历。为了躲避他的骚扰，Lydia竟被权绑架。
第七个故事是关于养子阿挥心怀不满并欲吞并养父八叔地盘的斗争。当八叔得知此事后非常愤怒，并与阿挥进行较量。然而阿挥并不退让，并用刀将八叔刺伤。
第八个故事描述少年阿祐对武术非常着迷，但却误信了一个假神棍导致家庭破裂和人亡。
第九个故事是关于傻小子土怀和垃圾婆素珍的命运。土怀误入色情陷阱并被霸占自己的家产，最终流落街头成为半疯半癫的九龙皇帝；素珍的丈夫在外面包养情妇，并将性病传染给她。随后她的丈夫被债主杀死，素珍变得精神错乱成为垃圾皇后。
第十个故事讲述了报章编辑周贤和作家三妹截然不同的生活轨迹。周贤出于赚钱目的出卖尊严写一些低级趣味文章；而三妹则相反地拒绝了多项工作以保持自己尊严。两个人都过着不如意的生活，并最终带着遗憾离世。
这些故事展示了人们在不同情境下所经历的奇特经历和命运，让观众感受到了生活多样性和复杂性。每个故事都有其独特之处，各自展现了人类在面对困境时所采取的不同选择与行动。通过这些故事，我们可以深入了解人性的复杂性和多样性，以及生活中各种奇特的经历。